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2026事业单位笔试-浙江-浙江营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、流行病学研究中，队列研究的主要缺点是什么？

A.难以确定因果关系

B.研究周期长、成本高、易失访

C.容易产生回忆偏倚

D.样本量要求过大

2、在食品安全风险监测工作中，以下哪项不属于食源性疾病监测的主要内容？

A.食源性疾病病例监测

B.食品污染监测

C.营养状况监测

D.食物中毒事件监测

3、维生素A缺乏会导致哪种典型的眼部病变？

A.脚气病

B.夜盲症

C.佝偻病

D.坏血病

4、人体主要的能量来源是？

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

5、以下哪种食物是铁的最佳膳食来源？

A.牛奶

B.动物肝脏

C.大米

D.苹果

6、蛋白质互补作用是指？

A.多种蛋白质同时摄入可提高营养价值

B.蛋白质与脂肪混合食用

C.蛋白质与维生素C共同作用

D.蛋白质加热后更易消化

7、脂溶性维生素包括？

A.VitB1、B2、C

B.Vit

8、中国居民膳食指南建议每人每日食盐摄入量不超过？

A.3g

B.5g

C.8g

D.10g

9、下列哪种营养素缺乏会导致巨幼红细胞性贫血？

A.铁

B.维生素B12或叶酸

C.维生素B1

D.维生素C

10、碘缺乏最典型的疾病是？

A.