ISO22000食品安全管理体系内审指南（2026版）.docxVIP

ISO22000食品安全管理体系内审指南（2026版）

本指南依据GB/T22000-2018《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》、ISO22000:2018国际标准、《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第49号）、GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》编制，适用于所有通过或拟通过ISO22000认证的食品生产、加工、流通、服务类组织，可直接落地执行，无需额外调整框架。

第一章内审前期筹备工作

一、内审策划阶段核心要求

1.内审周期与频次明确要求

组织每年需完成1次全要素覆盖的常规内审，两次常规内审的时间间隔不得超过12个月。当出现重大食品安全事故、国家级行业监管标准更新、核心生产工艺重大调整、连续2次外部监督审核出现严重不符合项四类情况时，需在事件发生后7个工作日内启动专项内审，专项内审覆盖范围需包含所有受影响的部门、流程和关键控制点。

常规内审的总审核时长需匹配组织员工规模：员工总数30人以下的组织总审核时长不低于8个工时，30-100人的组织总审核时长不低于24个工时，100-500人的组织总审核时长不低于48个工时，500人以上的组织总审核时长不低于72个工时。所有审核时长需提前写入内审方案，不得随意缩减。

2.内审覆盖范围确认规则

内审需覆盖组织所有与食品安全相关的部门，包括生产车间、品