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2026年食品安全与食品添加剂法规与标准实践测试卷.docx

2026年食品安全与食品添加剂法规与标准实践测试卷.docx

    2026年食品安全与食品添加剂法规与标准实践测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题号后括号内。）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品加工过程的卫生

    C.规范食品市场秩序

    D.降低生产成本

    2.下列哪种食品类别被禁止使用食品添加剂？

    A.水果罐头

    B.饮料

    C.预包装的即食肉制品

    D.粮谷加工品

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