化学-通用-《钠及其化合物》海水中的重要元素—钠和氯(第3课时碳酸钠和碳酸氢钠焰色试验).pptxVIP

高中同步学案优化设计;内容索引;素养目标;课前篇素养初探;【知识铺垫】

1.纯碱的化学式为Na2CO3,属于盐类,水溶液显碱性。

2.碳酸钠与盐酸反应的化学方程式为Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2O。

3.向氢氧化钠溶液中通入少量CO2,反应的化学方程式为

2NaOH+CO2===Na2CO3+H2O;向氢氧化钠溶液中通入过量CO2,反应的化学方程式为NaOH+CO2===NaHCO3。;【必备知识】

一、碳酸钠和碳酸氢钠

1.用途

(连一连)请将碳酸钠与碳酸氢钠对应的用途用短线连接起来;【情境链接】面包松软可口,深受人们喜爱,这种美味的食物离不开一种原料——发酵粉。发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。请分析碳酸氢钠在面包制作中的作用是什么?化学反应原理是什么?

提示碳酸氢钠在面包制作中的作用是膨松剂。发酵粉溶于水后,碳酸氢钠与酒石酸和食物里含有的酸性物质发生反应生成水和二氧化碳气体,并且碳酸氢钠受热分解也产生二氧化碳,二氧化碳可以起到膨松食物的作用。;2.物理性质;【微思考1】教材中描述“碳酸钠晶体在干燥空气里逐渐失去结晶水变成碳酸钠粉末”,该变化是物理变化还是化学变化?

提示化学变化。;3.化学性质

(1)操作:;(2)现象和结论:;二、焰色试验

1.定义

很多金属或它们的化合物在灼烧时都会使火