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高一化学必修第二册乙酸的性质与酯化反应教学设计

一、教学背景分析

乙酸选自人教版必修第二册第七章第三节第二课时，是烃的衍生物学习链条中承上启下的关键节点。学生在初中已经通过食醋认识了醋酸的酸味与部分酸性，在必修阶段又完成了乙醇结构与性质的系统学习，初步建立了结构决定性质的学科观念。本课时承担的具体任务有三：其一，从球棍模型出发确认乙酸的分子式、结构式与官能团羧基，完成由宏观物质到微观结构的认识跨越；其二，借助实验探究确认乙酸的弱酸性，并设计实验证明乙酸与碳酸酸性的相对强弱；其三，通过酯化反应实验和同位素示踪思想，理解羧酸脱羟基、醇脱氢的反应机理，初步形成可逆反应与反应条件控制的基本认识。

课标对本内容的要求落脚于知道羧酸的结构特点及主要性质，了解酯化反应及其在生活中的应用，学业要求指向证据推理与模型认知、科学探究与创新意识两个维度的核心素养。高一学生正处于由经验型逻辑思维向理论型抽象思维过渡的阶段，他们熟悉食醋除水垢、做菜加料酒食醋产生香味等生活现象，却难以把这些现象上升为结构层面的解释。教学应当充分利用这一认知落差，以真实情境切入，让学生在动手与思辨中完成观念的建构。

二、教学目标

1.通过观察乙酸样品、拼装球棍模型，说出乙酸的分子组成、结构特点，认识羧基并知道羧基是羧酸类物质的特征官能团，能从微观层面解释乙酸水溶液显酸性的原因。

2.独立完成乙酸与指示剂、活泼金属、金属氧化物、