原创力文档2026年食品安全与食品添加剂使用规范理解测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出每个问题最符合题意的选项）
1.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。以下哪项不属于食品安全风险因素？
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.食品标签欺诈
2.根据我国《食品安全法》，下列哪个机构负责食品安全风险监测和评估？
A.国家卫生健康委员会
B.国家市场监督管理总局
C.国家食品安全委员会
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