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2026年饮食健康与营养学原理习题.docx

2026年饮食健康与营养学原理习题.docx

    2026年饮食健康与营养学原理习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题号后括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的？

    A.脂肪酸

    B.维生素A

    C.葡萄糖

    D.蛋白质

    2.人体内含量最多的矿物质是？

    A.钙

    B.钾

    C.钠

    D.氯

    3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.玉米

    B.油菜

    C.鱼肉

    D.花生

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