贵州省地方标准DB52∕T 638-2010 贵州绿茶 珠形茶加工技术规程.docxVIP

ICS67.020

B30

DB52

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T638—2010

贵州绿茶 珠形茶加工技术规程

Guizhougreentea Technicalspecificationsforprocessingofballtea

2010-08-18发布 2010-08-18实施

贵州省质量技术监督局 发布

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DB52/T638—2010

目 次

前言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

加工场所要求 1

加工要求 1

工艺流程 1

技术要求 1

摊青 1

杀青 1

摊凉 2

揉捻 2

初烘 2

摊凉 2

造形 2

干燥 2

精加工 2

I

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前 言

本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。

本标准由贵州省质量技术监督局提出。本标准由贵州省茶叶研究所归口。

本标准主要起草单位：贵州省茶叶研究所、贵州春秋实业有限公司。本标准主要起草人：郑文佳、牟小秋、罗显扬、申东、何萍、牟春林。

III

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贵州绿茶 珠形茶加工技术规程

范围

本