足踝外科术后饮食营养课程讲义课件.pptVIP

足踝外科术后饮食营养课程讲义课件演讲人

01前言02病例介绍03护理评估04护理诊断05护理目标与措施06并发症的观察及护理——营养是防波堤”07健康教育——把营养课”上到患者床头08总结目录

01前言

前言站在病房窗前，看着小王扶着助行器一步步挪向康复区，我想起他刚做完三踝骨折手术时的模样——面色苍白，盯着餐盘里的白粥直叹气：“护士，我就吃这个？能好得快吗？”类似的对话，我在足踝外科病房听了十年。

足踝外科术后康复，总被认为是“动”的学问——石膏固定、关节活动度训练、步态矫正。但临床数据一次次提醒我们：营养支持是康复的“隐形支架”。2022年《中国骨科术后营养管理专家共识》明确指出，骨科术后患者蛋白质-能量消耗发生率高达43%，而低白蛋白血症（＜35g/L)会使切口愈合不良风险增加2.3倍，深静脉血栓风险上升1.8倍。足踝部血运本就薄弱，术后又常因疼痛、制动导致食欲下降，营养问题更显突出。

今天这堂课，我想以临床真实案例为线，和大家聊聊“如何用一碗饭、一勺汤，为患者的康复添把力”。

02病例介绍

病例介绍先给大家讲个我管过的患者——李阿姨，58岁，退休教师。今年3月因“右踝关节粉碎性骨折”入院，行切开复位内固定术，术中植入2枚钢板、6枚螺钉。术后第1天，她拉着我的手说：“闺女，我平时就爱吃素，现在能喝鸡汤吗？我儿子买了只老母鸡，说补骨头。”

术前评估显示，李阿姨BMI