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食品车间卫生消毒规程（新版）

本规程依据《中华人民共和国食品安全法》、GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》、GB27952-2020《手消毒剂通用要求》、GB14934-2016《食饮具消毒标准》、GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》制定，适用于所有固态、液态、半固态食品生产加工车间的日常消毒、定期消杀、突发污染处置全流程，所有在岗生产、品控、运维人员必须严格执行，无任何例外操作空间。

第一章总则

一、规程适用范围

1.本规程覆盖食品生产全流程所有作业区域，包括原辅料暂存间、预处理车间、加工车间、灌装/包装车间、成品暂存间、更衣区、洗手消毒区、风淋通道、废弃物暂