学校群体性食物中毒溯源处置演练脚本.docx

学校群体性食物中毒溯源处置演练脚本

演练总体设定

精准贴合校园食堂供餐场景的实景设定，是避免演练沦为“走秀”、检验真实处置能力的核心前提。本次演练时间设定为202X年9月18日（周三）14:30-16:00，对应秋季学期开学第3周，学校食堂大宗食材集中补库、学生在校就餐率稳定在92%以上的高风险时段；演练地点为XX区实验中学（寄宿制完全中学，在校学生2860人、教职工217人，设2个学生食堂，本次演练触发点为供餐规模1800人/餐的第一食堂）；参演单位包括区教育局、区市场监管局、区疾病预防控制中心（CDC）、区人民医院（食源性疾病定点救治医院）、辖区派出所、学校应急处置专班，观摩组由市教育局、