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2026年食品微生物检验与控制测试题.docx

2026年食品微生物检验与控制测试题.docx

    2026年食品微生物检验与控制测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共30分。下列每小题均有两个或两个以上正确选项，请将正确选项的字母填在题后的括号内。多选、错选、漏选均不得分）

    1.下列哪些微生物属于食品中常见的条件致病菌？（）

    A.沙门氏菌

    B.李斯特菌

    C.溶血性链球菌

    D.肠道杆菌群

    E.金黄色葡萄球菌

    2.在食品微生物检验中，选择培养基的主要目的是？（）

    A.促进目标微生物快速生长

    B.抑制非目标微生物生长

    C.使微生

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