原创力文档2026饮食健康与营养干预测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物获取？
A.脂肪酸
B.胆固醇
C.维生素C
D.蛋白质
2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为：
A.100-150克
B.150-200克
C.200-250克
D.250-300克
3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？
A.煎炸
B.烤
C.
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