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2025食品安全试题库(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，请将正确答案序号填入括号内）

1.我国食品安全工作始终贯穿“四个最严”要求，坚持的工作原则是（）

A.安全第一、防治结合、分类管理、依靠群众

B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

C.源头治理、过程管控、违法严惩、全民监督

D.预防为主、防治结合、风险管理、权责统一

2.根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证的有效期为（）

A.3年B.4年C.5年D.长期有效

3.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，用餐人数（）以上的学校食堂应当配备专职食品安全