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2026超市海鲜类考试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-28 发布于广东
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2026超市海鲜类考试题及答案.doc

    2026超市海鲜类考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种是常见淡水鱼？

    A.三文鱼

    B.鲈鱼

    C.罗非鱼

    D.石斑鱼

    2.以下哪种贝类海鲜撬开后不能食用？

    A.蛏子

    B.生蚝

    C.已经死亡的扇贝

    D.蛤蜊

    3.虾类富含哪种营养元素？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.以上都是

    4.以下哪种海鲜常温下存活时间较短？

    A.带鱼

    B.螃蟹

    C.鱿鱼

    D.小龙虾

    5.哪种海鲜处理时需要特别注意去除内脏？

    A.花甲

    B.海蜇

    C.海参

    D.鲍鱼

    6.以下哪种属于深海鱼？

    A.草鱼

    B.鳕

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