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2025年反季樱桃食用安全常识试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.反季樱桃通常指在非自然产季上市的樱桃，以下哪种方式是其常见的上市途径？

A.本地自然成熟采摘

B.温室人工控制环境种植

C.越洋冷链运输进口

D.以上都是

2.购买反季樱桃时，以下哪种情况下应更加谨慎？

A.选择在大型超市或品牌专卖店购买

B.优先购买有清晰产地、生产日期和认证标志的包装樱桃

C.警惕颜色异常鲜艳、均匀度极高的樱桃

D.以上都是

3.反季樱桃从产地到消费者手中可能经过较长的运输和储存时间，为了尽量保持新鲜，以下哪种储存方式是首选？

A.放在室温下，尽快食用

B.放入冰箱冷藏室

C.用塑料袋包裹后放入冰箱冷藏室

D.与其他热食一起存放

4.清洗反季樱桃时，以下哪种做法有助于减少可能存在的农药残留？

A.用流水快速冲洗一遍即可

B.先用淡盐水浸泡10-15分钟，再用流水冲洗干净

C.使用强效洗洁精反复搓洗

D.用开水烫洗

5.关于反季樱桃的清洗，以下说法正确的是？

A.樱桃表面果蒂（绿色小部分）最好去除，可能残留较多农药

B.浸泡时间越长越