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临床营养师资格证书营养评估与监测习题集及答案

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临床营养师资格证书营养评估与监测习题集及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.患者张某，65岁，诊断为慢性心力衰竭，近期体重明显增加，水肿加重。营养师在评估其液体平衡时，应重点关注以下哪项指标？

A.每日尿量变化

B.血清清蛋白水平

C.血压波动情况

D.每日饮水量记录

参考答案：A

2.某患者因糖尿病酮症酸中毒入院，血糖浓度为28.3mmol/L。在制定初期治疗膳食方案时，首要考虑的原则是？

A.严格控制碳水化合物摄入量

B.立即给予高蛋白流质饮食

C.增加脂肪供能比例

D.提供高纤维固体食物

参考答案：A

3.营养师在评估儿童生长发育状况时，发现某7岁男孩身高仅98cm（标准身高应为112cm），体重18kg（标准体重应为20.5kg）。最可能的营养问题判断是？

A.营养过剩

B.轻度营养不良

C.中度营养不良

D.肥胖

参考答案：B

4.患者李某，术后恢复期，需要高蛋白饮食支持。下列哪种食物蛋白质生物利用率最低？

A.鱼肉

B.鸡蛋

C.豆腐

D.精制白面

参考答案：D