餐饮单位食品添加剂使用记录表.docx

餐饮单位食品添加剂使用记录表

1食品添加剂使用记录管理基本要求

1.1编制依据

本记录体系依据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）第五十九条、第六十条，《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）第三十八条，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（含国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局历年增补修订公告），GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》等法律法规及标准制定，所有记录数据需符合上述文件要求，确保食品添加剂使用全流程可追溯、合规可控。

1.2适用范围

本记录体系适用于所有类型餐饮服务单位，包括但不限于正餐服务单位、快餐服务