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2026年营养师考试真题全套试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的常量元素是（）。

A.氧

B.碳

C.钠

D.铁

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.下列食物中，铁含量最丰富且生物利用率较高的是（）。

A.红肉

B.菠菜

C.黑米

D.大豆

5.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例适宜范围通常是（）。

A.10%-20%

B.50%-65%

C.70%-80%

D.90%-100%

6.下列关于蛋白质互补原则的描述，错误的是（）。

A.指多种食物蛋白质混合食用

B.目的是提高蛋白质生物学价值

C.要求食物种类越多越好

D.同一餐内必需氨基酸种类必须完全一致

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