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2026年饮食健康与营养指导实战习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

4.人体每日所需能量主要来源于（）。

A.维生素

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水溶性矿物质

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉类食物

B.豆类

C.油脂类食物

D.糖果

6.下列哪种食物是富含膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.蔬菜

C.油炸食品

D.红肉

7.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每日摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克