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- 2026-10-29 发布于广东
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2026厨房安全考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.厨房燃气泄漏时，应首先（）
A.打开抽油烟机B.关闭燃气阀门C.点火检查
2.以下哪种灭火方式不适用于油锅起火（）
A.用锅盖盖灭B.用水浇灭C.用灭火器灭火
3.厨房刀具使用后应（）
A.随意放置B.插在刀架上C.放在炉灶旁
4.电烤箱使用完毕后，应（）
A.立即拔掉插头B.让其自行降温C.继续保持通电
5.厨房内的电器设备应（）
A.湿手操作B.定期检查C.长时间连续使用
6.烹饪时，防止热油飞溅的方法是（
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