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2026版中国居民膳食指南培训考试试卷试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.根据《2026版中国居民膳食指南》，成年人每日应摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-650克

参考答案：B

解析：根据《2026版中国居民膳食指南》核心推荐，成年人每日应摄入谷薯类食物300-500克，其中全谷物占50%以上。选项A低于推荐下限，选项C、D超出推荐范围，选项B符合指南要求。指南强调全谷物（如糙米、燕麦）的摄入，以增加膳食纤维和营养素供给。

2.《2026版中国居民膳食指南》建议的“食物多样”原则中，每日摄入的食物种类至少应达到多少？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

参考答案：C

解析：指南提出“食物多样”是平衡膳食模式的基础，建议每日摄入12种以上食物，每周25种以上。选项A、B、D均低于推荐标准，选项C的“10种”接近最低要求，但实际应更高。指南特别强调通过食物种类多样化来满足营养需求。

3.以下哪种食物属于《2026版中国居民膳食指南》推荐的高质量蛋白质来源？

A.精制面条

B.豆腐干

C.炸鸡排

D.白面包