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2026吃货老师考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物不属于川菜？

A.麻婆豆腐

B.宫保鸡丁

C.糖醋排骨

D.回锅肉

2.披萨起源于哪个国家？

A.法国

B.意大利

C.美国

D.英国

3.以下哪种水果属于热带水果？

A.苹果

B.香蕉

C.葡萄

D.梨

4.寿司主要是用什么米制作的？

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.寿司米

5.兰州拉面的特色在于？

A.面条劲道

B.汤头鲜美

C.配菜丰富

D.以上都是

6.以下哪种是巧克力的主要原料？

A.可可豆

B.咖啡豆

C.花生

D.芝麻

7.北京烤鸭通常搭配什么一起吃？

A.生菜

B.葱丝

C.黄瓜丝

D.以上都是

8.下列哪种饮品属于发酵茶？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.菊花茶

9.汉堡中的肉饼一般是用什么肉制作的？

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.鸡肉

10.以下哪种是奶酪的主要原料？

A.牛奶

B.羊奶

C.马奶

D.以上都可以

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于甜品的有？

A.蛋糕

B.冰淇淋

C.布丁

D.蛋挞

2.常见的海鲜有？

A.虾

B.蟹

C.贝类

D.鱼

3.以下属于中国传统面食的有？

A.馒头

B.饺子

C