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餐饮门店原料采购验收管理制度.docx

餐饮门店原料采购验收管理制度.docx

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    餐饮门店原料采购验收管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 2

    二、职责分工 4

    三、供应商管理 6

    四、采购计划管理 9

    五、采购订单管理 12

    六、到货交接管理 14

    七、原料验收流程 17

    八、质量验收标准 19

    九、数量与规格核验 22

    十、包装与标签检查 25

    十一、温度与运输条件核查 27

    十二、检验工具与记录管理 29

    十三、不合格原料处置 32

    十四、退换货与索赔管理 35

    十五、验收资料归档 37

    十六、监督检查与责任追究 40

    总则

    目的与原则

    本制度旨在规范餐饮门店原料采购及

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