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2026年营养与膳食与健康生活方式测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.人体内含量最多、也是构成细胞最主要的有机营养素是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列食物中，铁含量相对较高且易于吸收的是：

A.红肉

B.植物性食物

C.蔬菜

D.水果

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

6.评价膳食质量是否均衡的重要指标是：

A.能量摄入是否充足

B.食物种类是否多样

C.蛋白质摄入是否足够

D.脂肪占总能量比例是否合适

7.世界卫生组织建议，成年男性每天的酒精摄入量