2026年食品安全与食品添加剂法规执行与监督效果评估测试卷.docxVIP

2026年食品安全与食品添加剂法规执行与监督效果评估测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业标准

D.地方标准

2.以下哪项不属于食品安全标准的内容？（）

A.食品添加剂的使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告宣传用语规范

D.食品中致病性微生物限量

3.食品添加剂的定义是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，以下哪项通常不被视为食品添加剂？（）

A.防腐剂

B.营养强化剂

C.调味剂

D.用于食品的原料

4.根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，下列哪种食品添加剂可以在婴幼儿配方食品中添加？（）

A.人工合成甜味剂

B.合成着色剂

C.维生素类营养强化剂（按规定剂量）

D.防腐剂

5.负责全国食品安全监督管理工作的是（）。

A.国家卫生健康委员会

B.国