第334页 课题活动：立足生产实践，深研微生物技术应用.pptxVIP

;;材料：发酵技术的产生可以追溯到约9000年前，当时我们的祖先开始利用微生物将谷物和水果发酵成酒精饮料??。在公元前7000年左右，新石器时代晚期的人们已经开始利用发酵技术制作米酒、豆腐和酱油等食品?。此外，考古学家在以色列的一个洞穴中发现了具有13000年历史的啤酒残渣，进一步证明了发酵技术的悠久历史?。据史料记载，早在公元5世纪的北魏古籍中，就有腐乳生产工艺的记载：“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。如今，泡菜、酱油、醋等发酵食品的酿制和食用已经成为人们日常生活的一部分。;思考探究;思考探究;思考探究;思考探究;传统发酵和现代发酵的PK;思考探究;;（一）微生物的培养离不开培养基的配置;培养基的种类;思考探究;思考探究;;【扩展】鉴定菌种的重要依据：

菌落的大小、形状、颜色、

透明度、光泽度等。;

采用法和法将单个微生物分散在培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的。;视频：接种和分离（涂布平板法与平板划线法）;【归纳总结】;思考探究;1.在分离、纯化细菌的实验中，划线接种(甲)、培养结果(乙)如图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列叙述错误的是();2．如图是纯化微生物时采用两种

接种方法接种后培养的效果图，

下列相关叙述正确的是(