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2026厨房安全考试题库及答案.docVIP

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  • 2026-10-29 发布于广东
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2026厨房安全考试题库及答案.doc

    2026厨房安全考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.厨房电器使用完毕后应（）。

    A.保持通电B.拔掉插头C.不用管

    2.以下哪种物品不能放在炉灶旁（）。

    A.锅具B.毛巾C.调料瓶

    3.厨房刀具使用后应（）。

    A.随意放置B.放在刀架上C.插在菜板上

    4.油锅起火时，应（）。

    A.用水浇灭B.盖上锅盖C.用扇子扇

    5.厨房燃气泄漏时，首先应（）。

    A.打开抽油烟机B.关闭燃气阀门C.点火检查

    6.厨房地面有水渍时，应（）。

    A.等它自然干B.及时

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