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世界卫生组织推荐·守护家庭餐桌食品安全五项基本准则从采购到烹饪，五步守住一家人的餐桌安全汇报时间：2026

课程导览食品安全五项准则壹认识五项准则建立整体认知贰逐项拆解要点核心与家庭场景叁破除常见误区纠正认知偏差肆落到日常行动把准则变成习惯

认识五项准则把好入口关，从这五件事开始01

食品安全五项准则病从口入，但可以防住食源性疾病不是遥不可及的重大事件，而是藏在一日三餐里的日常风险。三大常见元凶沙门氏菌爱藏生禽肉和鸡蛋金黄色葡萄球菌常盯奶制品和熟肉诺如病毒易经手和餐具传播五项准则守住四道关口准则守住的关口保持清洁、生熟分开病菌从哪来、怎么交叉烧熟煮透如何杀灭安全温度保存、安