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2026年营养学基础与健康饮食测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B12

3.人体每日所需能量主要来源于（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.水果

B.谷类

C.瘦肉

D.油脂

5.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.200-300克

B.300-500克

C.500-800克

D.800-1000克

6.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.下列哪种饮食习惯不利于健康？（）

A.定时定量进餐

B.经常食用高脂肪食物

C.多吃蔬菜水果

D