GB 31604.62-2025 食品安全国家标准 食品接触材料及制品N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品接触材料及制品N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard-DeterminationofMigrationandReleaseofN-NitrosaminesinFoodContactMaterialsandArticles

摘要

随着食品接触材料及制品在食品加工和包装领域的广泛应用，其安全性问题日益受到社会关注。N-亚硝胺类化合物作为一类具有强致癌性的物质，可能通过食品接触材料迁移至食品中，对人体健康构成潜在威胁。GB31604.62-2025《食品安全国家标准食品接触材料及制品N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定》的制定与发布，填补了我国在食品接触材料中N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量检测领域的标准空白。本标准规定了食品接触材料及制品中N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定方法，包括样品制备、迁移试验、释放试验、仪器分析等技术内容。本标准于2025年9月16日正式实施，将为食品接触材料及制品的质量安全监管提供重要的技术支撑，对保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义。

关键词：食品安全国家标准；食品接触材料；N-亚硝胺类化合物；迁移量；释放量；检测方法

Keywords:Nat