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2026年饮食卫生与食品安全检测卷.docx

2026年饮食卫生与食品安全检测卷.docx

    2026年饮食卫生与食品安全检测卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.以下哪种个人卫生习惯对于防止食品污染最重要？（）

    A.吃饭时看电视

    B.使用干净的个人餐具

    C.咀嚼食物时不洗手

    D.用脏手直接取菜

    2.在冰箱中储存食物时，生肉和熟肉应该？（）

    A.放在冰箱下层，以免污染其他食物

    B.放在冰箱中层，方便拿取

    C.分开放置，并使用保鲜膜或保鲜盒密封

    D

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