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2026年食品安全与食品标签测试题.docx

2026年食品安全与食品标签测试题.docx

    2026年食品安全与食品标签测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的字母填在题号后括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪种微生物污染是导致剩菜剩饭变质的主要原因？

    A.真菌

    B.霉菌

    C.细菌

    D.病毒

    2.在食品生产过程中，为防腐、增色、调味等目的而添加的物质，在规定范围内使用，称为？

    A.食品污染物

    B.食品添加剂

    C.食品污染物和毒素

    D.食品漂白剂

    3.“QS”标志已被“SC”标志取

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