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【家庭生活】工具清单型

冰箱里的食物能放多久？一张表说清冷藏冷冻保质

期

冰箱不是「保险箱」。很多人把剩菜、生肉往里一塞就不管了，结果吃了过期变质的

还浑然不知。其实不同食物在冷藏、冷冻条件下的「安全期限」差别很大，记住这张表，

既能避免吃坏肚子，也能减少食材浪费。

一、先记住两个关键温度

冷藏室要控制在0-4℃（很多家庭冰箱实际在6-8℃，需要调低）；冷冻室要≤-18℃。温

度不达标，保质期都要相应打折。

另外，冰箱别塞太满，冷气需要循环空间，塞到七八成满最佳。

二、常见食物冷藏冷冻保质期

食物冷藏（0-4℃）冷冻（-18℃以下）

鲜肉（猪牛羊）1-2天3-6个月

禽肉（鸡鸭）1-2天9-12个月

鱼类海鲜1-2天2-3个月

熟食/剩菜