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农产品加工培训课件.docx

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    农产品加工培训课件

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、农产品加工概述 3

    二、农产品原料分类与特性 5

    三、原料采购与品质验收 8

    四、原料预处理与分级 11

    五、清洗去皮与切分技术 15

    六、干燥与脱水加工 19

    七、冷藏与冷冻加工 23

    八、热处理与杀菌技术 26

    九、发酵与腌制加工 29

    十、榨汁与饮料加工 31

    十一、粮油加工技术 34

    十二、果蔬加工技术 38

    十三、畜禽产品加工 42

    十四、水产品加工 45

    十五、农产品副产物利用 48

    十六、食品添加剂与配料 51

    十七、加工设备选型与操作

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