食品及食品营养标签解读(医专).pptVIP

其他强制标示内容1辐照食品：经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明辐照食品”。2转基因食品非强制标示内容批号食用方法食品营养标签2.食品的营养标签食品营养标签是食品标签的重要内容，营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。营养标签上的营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV)的%的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。我国营养标签现状调查表明：约79％的消费者希望利用食品营养标签了解和选择食品;但有90％以上的消费者不相信营养标签的真实性。图1消费者选择食品的首要考虑因素食品营养标签主要的作用:一、营养健康知识的来源,膳食平衡、选购食品指南当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题,这些与每日的膳食营养状况密切相关,食品标签中标注营养信息将提高公众健康意识,有效预防和减少营养相关性疾病.二、满足消费者知情权:当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据,食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。食品营养标签主要的作用三、引导企业生产更多符合营养要求的食品。规范企