2026年营养与食品卫生学试题.docx

2026年营养与食品卫生学试题

一、单项选择题（共12题，每题1分，共12分）

1.中国居民膳食指南（2025版）推荐成年居民每日全谷物及杂豆类摄入量占谷物总摄入量的比例为

A.10%~20%

B.25%~50%

C.50%~75%

D.75%以上

答案：B

解析：2025版中国居民膳食指南明确全谷物及杂豆类需占每日谷物总摄入量的25%~50%，可有效降低精制谷物摄入相关的肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等慢病发生风险。

2.下列属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.二十二碳六烯酸（DHA）

D.γ-亚麻酸

答案：C

解析：亚油酸、γ-亚麻酸、花生四