1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学实验

高中生物学沪科版选择性必修3：探究 · 实验 1-5 酸奶的制作.pptx

高中生物学沪科版选择性必修3：探究 · 实验 1-5 酸奶的制作.pptx

    探究·实验1-5酸奶的制作

    形形色色的酸奶

    “牛羊乳捋讫，于铛釜中缓火煎之……四五沸便止……著瓦瓶中卧之，其卧酪待冷暖之节，温温小暖于人体为合适宜。……以先成甜酪为酵……泻著熟乳中，仍以杓搅使均调，以毡、絮之属，茹瓶令暖。良久，以单布盖之，明旦酪成。”——节选自《齐民要术》牛羊乳捋讫缓火煎之以先成甜酪为酵资料1：培养基配制四五沸便止消毒待冷暖之节，温温小暖于人体为合适宜冷却接种保温（发酵）明旦酪成古代酸奶的制作方法：以毡、絮之属，茹瓶令暖泻著熟乳中原料和菌种的配比？时间？温度？

    1.将100ml新鲜牛奶倒入

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >