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2026年营养《膳食搭配》培训试卷

答题注意事项：

1.本试卷为2026年营养专业《膳食搭配》专项培训考核用卷，总分100分，考核时长90分钟。

2.所有答案须填写在答题纸对应题号区域内，写在试卷上或非答题区域无效。

3.考核合格分数线为60分，合格者颁发营养膳食搭配专项培训合格证书。

4.考试过程中禁止查阅资料、交头接耳，违反考场纪律者成绩作废。

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据中国居民平衡膳食宝塔（2022），成年人每日谷薯类食物的推荐摄入量范围为（）

A.200-300gB.250-400gC.300-450gD.350-500g

2.2026年国际营养科学联合会（IUNS）更新的健康膳食模式循证推荐中，成年人每日全谷物摄入量最低需达到多少可显著降低25%以上的心血管疾病发病风险（）

A.30gB.50gC.90gD.120g

3.植物性食物蛋白质互补作用的核心原理是（）

A.增加蛋白质的总摄入量B.提高食物蛋白质的消化率

C.补充必需氨基酸的相对不足D.降低蛋白质的代谢负担

4.下列关于深色蔬菜的说法，错误的是（）

A.深色蔬菜的β-胡萝卜素含量普遍高于浅色蔬菜

B.菠菜、紫甘蓝、胡萝卜均属于深色蔬菜

C.成年人每日蔬菜摄入中深色蔬菜