原创力文档2026年重庆市部编版高三生物必修一第四章生物技术测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）
1.下列关于果酒制作的叙述，正确的是
A.发酵过程中需要不断通入空气，以保证酵母菌进行有氧呼吸
B.发酵初期温度应控制在18℃～25℃，发酵后期温度应控制在30℃～35℃
C.发酵过程中需要严格灭菌，以防止杂菌污染
D.发酵过程中会产生酒精和二氧化碳，但不会产生其他物质
2.下列关于果醋制作的叙述，正确的
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