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子宫肌瘤患者的菌类食物推荐试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.子宫肌瘤患者需控制雌激素水平，以下哪种菌类因富含膳食纤维可促进肠道雌激素代谢？

A.金针菇

B.平菇

C.羊肚菌

D.草菇

2.香菇中含有的哪种活性成分被证实可通过调节T淋巴细胞活性，辅助增强子宫肌瘤患者免疫功能？

A.香菇嘌呤

B.香菇多糖

C.麦角固醇

D.维生素D

3.子宫肌瘤合并贫血的患者，推荐优先选择以下哪种菌类以补充铁元素？

A.竹荪

B.木耳

C.猴头菇

D.杏鲍菇

4.以下关于姬松茸的描述，错误的是？

A.含β-葡聚糖可抑制炎症因子释放

B.富含硒元素有助于抗氧化

C.属于高雌激素食物，子宫肌瘤患者需忌口

D.多糖成分可调节肠道菌群平衡

5.子宫肌瘤患者食用菌类时，最应避免的烹饪方式是？

A.清炒

B.炖汤

C.油炸

D.凉拌

6.竹荪中含有的哪种物质可减少肠道对脂肪的吸收，间接降低雌激素合成原料？

A.竹荪多糖

B.膳食纤维

C.胆碱

D.尼克酸

7.猴头菇对子宫肌瘤患者的主要益处是？

A.直接抑制肌瘤生长

B.保护胃黏膜，改善因长期服药引起的消化不适

C.提高雌激素水平

D.