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2026年人教版高二生物选修三第7章生物技术测试题.docx

2026年人教版高二生物选修三第7章生物技术测试题.docx

    2026年人教版高二生物选修三第7章生物技术测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

    1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

    A.泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量会先增加后减少

    B.制作果酒时，先通入空气后隔绝空气，有利于酵母菌繁殖

    C.制作果醋时，醋酸菌是唯一的菌种

    D.发酵过程中，都需要严格的无菌操作以防止杂菌污染

    2.下列关于酶工程应用的叙述，错误的是（）

    A.酶作为生物

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