原创力文档2026年营养饮食与健康知识测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）
1.人体必需的脂肪酸是指哪些脂肪酸？（）
A.蛋氨酸和苏氨酸
B.赖氨酸和色氨酸
C.亚油酸和α-亚麻酸
D.葵酸和肉碱
2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）
A.粗米
B.豆腐
C.淀粉类食物
D.植物油
3.维生素C的主要功能不包括？（）
A.促进铁的吸收
B.维持皮肤和黏
2026年营养饮食与健康知识测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）
1.人体必需的脂肪酸是指哪些脂肪酸？（）
A.蛋氨酸和苏氨酸
B.赖氨酸和色氨酸
C.亚油酸和α-亚麻酸
D.葵酸和肉碱
2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）
A.粗米
B.豆腐
C.淀粉类食物
D.植物油
3.维生素C的主要功能不包括？（）
A.促进铁的吸收
B.维持皮肤和黏
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