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2026年营养师资格证考试大纲与备考重点梳理含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.营养师在进行膳食调查时，最常用的方法是（）。

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率法

C.医院记录法

D.体重测量法

2.中国居民膳食指南中建议每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.300克

B.400克

C.500克

D.600克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

4.维生素C的主要功能是（）。

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

5.以下哪种疾病与膳食纤维摄入不足有关？（）

A.高血压

B.糖尿病

C.结肠癌

D.贫血

6.脂肪的主要来源是（）。

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.动物油

7.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.豆类

B.水果

C.奶制品

D.蔬菜

8.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

9.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.红肉

D.水果

10.以下哪种食物是锌的良好来源？（）

A.谷物

B.豆类

C.红肉

D.水果

11.以下哪种食物是碘的良好来源？（）