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2026年商超临期食品管理月度考核方案

一、考核总则

（一）考核目的

为规范商超临期食品全流程管理，落实《中华人民共和国食品安全法》《食品经营监督管理办法》及商超2026版《食品安全管理体系要求》，防范临期食品过期售罄、违规销售等食品安全风险，同时优化库存周转效率、减少临期商品损耗，保障消费者权益与商超品牌信誉，特制定本月度考核方案。

（二）适用范围

本方案适用于商超所有自营门店、联营品牌专柜、租赁商户的临期食品管理全环节考核，涵盖采购、仓储、门店运营、营销、售后5个核心责任部门及对应岗位人员。

（三）考核原则

1.客观性原则：所有考核指标均以可量化的系统数据、现场核查记录、监管反馈结果为依