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2026年营养搭配与合理膳食结构优化效果评价习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于“2026年”营养搭配与合理膳食结构优化普遍关注的目标？

A.提升膳食营养素密度

B.促进食物来源多样化

C.降低全谷物摄入比例

D.控制添加糖和钠的摄入量

2.根据前瞻性研究，长期摄入富含哪种成分的膳食与降低慢性非传染性疾病风险关联最为密切？

A.转化糖

B.植物固醇

C.反式脂肪酸

D.饱和脂肪

3.在评价特定人群膳食结构优化效果时，以下哪个指标最能直接反映食物多样性的改善？

A.体重指数（BMI）

B.膳食纤维摄入量

C.来源于植物的能量占总能量的比例

D.食物种类数量及其在膳食中的分布均匀度

4.“2026年”膳食结构优化趋势中，以下哪项描述不准确？

A.强调植物性食物在膳食中的主导地位

B.鼓励减少红肉及加工肉类的消费

C.主张增加富含Omega-6的植物油摄入，忽视Omega-3

D.推广利用新型功能性食品成分进行膳食补充

5.对于需要控制血糖的人群，以下哪种膳食模式通常被认为最为适宜？

A.高碳水化