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2026年食品添加剂法规与标准测试卷.docx

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    2026年食品添加剂法规与标准测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.下列物质中，不属于食品添加剂定义范围的是（）。

    A.用于改善食品品质

    B.为防腐或加工工艺需要而加入食品中

    C.旨在维持、改善食品的营养价值

    D.为达到特定色香味目的而加入食品中

    2.食品添加剂按功能分类，不属于我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定功能类别的是（）。

    A.酸度调节剂

    B.食品营养强化剂

    C.食品加工助剂

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