2026年最新三级公共营养师职业能力考核测试卷及答案.docxVIP

2026年最新三级公共营养师职业能力考核测试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分。每题有多个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。多选、错选、漏选均不得分）

1.下列哪些属于人体必需的宏量营养素？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素C

E.矿物质

2.下列关于食物营养价值的说法，正确的是（）

A.营养价值高的食物意味着其能量密度一定高

B.新鲜蔬菜水果是维生素C和叶酸的良好来源

C.加工越精细的谷物，其B族维生素含量通常越高

D.动物性食物是铁和锌的良好来源，且吸收率较高

E.某些食物中的天然活性成分对健康有益

3.影响能量需要量的主要因素包括（）

A.年龄

B.性别

C.身体活动水平

D.基础代谢率

E.疾病状态

4.下列哪些情况可能导致钙的缺乏？（）

A.摄入不足

B.吸收障碍（如维生素D缺乏）

C.生长发育期

D.肾功能衰竭

E.长期使用某些药物（如利尿剂）

5.膳食纤维的生理功能包括（）

A.促进肠道蠕动，预防便秘