2026年食品安全法规与标准试题库.docxVIP

2026年食品安全法规与标准试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的是？

A.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作

B.对接触食品的从业人员进行定期的食品安全知识培训

C.每年对全体员工进行一次全面的体检

D.出具员工不健康即可从事食品工作的证明

2.食品安全标准中关于食品添加剂的限量的规定，其性质属于？

A.鼓励性规范

B.建议性规范

C.必须遵守的强制性规范

D.可选的推荐性规范

3.下列哪种食品标签内容不是《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）强制要求的？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品成分或者配料表

D.食品的具体检测方法和执行标准编号

4.根据相关食品安全法规，食品召回制度的启动和实施主要由以下哪个主体负责？

A.食品行业协会

B.市场监督管理部门

C.食品生产经营者

D.消费者协会

5.生产经营的食品中不得添加下