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2026年食品安全与食品污染物测试题集.docx

2026年食品安全与食品污染物测试题集.docx

    2026年食品安全与食品污染物测试题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在题后括号内）

    1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险控制措施？

    A.食品安全风险监测

    B.食品安全标准制定

    C.食品召回

    D.食品广告审批

    2.生物性污染物中，属于细菌性病原体的是？

    A.黄曲霉毒素B1

    B.甲基汞

    C.沙门氏菌

    D.镉

    3.食品中农药残留的主要来源不包括？

    A.农药施用不当

    B.空气中的污

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